【2026排期】關(guān)于舉辦“食品微生物檢驗標(biāo)準(zhǔn)解讀及實際操作培訓(xùn)班”的通知

foodlabs · 發(fā)表于 2025-12-2 16:52

本帖最后由 foodlabs 于 2026-3-4 09:41 編輯

關(guān)于舉辦“食品微生物檢驗標(biāo)準(zhǔn)解讀及實際操作培訓(xùn)班”的通知

各有關(guān)單位：

為進一步提升食品微生物檢測人員的專業(yè)技術(shù)能力，助力行業(yè)規(guī)范落實GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)要求，食品伙伴網(wǎng)將在多地舉辦“食品微生物檢驗標(biāo)準(zhǔn)解讀及實際操作培訓(xùn)班”。

本次培訓(xùn)緊密結(jié)合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗》系列標(biāo)準(zhǔn)實施要點，針對常規(guī)項目檢測進行全流程學(xué)習(xí)。通過“理論講解+實操演練+專家答疑”模式，重點解決微生物實驗室設(shè)備操作不規(guī)范等問題，助力檢測人員提升實驗技能，強化質(zhì)量控制意識，保障檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。誠邀您的參與，具體通知如下：

一、理論講解

⑴ 食品微生物檢驗基礎(chǔ)知識講解；

⑵ GB 4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗總則；

⑶ GB 4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；

⑷ GB 4789.3-2025 大腸菌群計數(shù)；

⑸ GB 4789.4-2024 沙門氏菌檢驗；

⑹ GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；

⑺ GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計數(shù)；

⑻ GB 4789.30-2025 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；

⑼ GB 4789.38-2025 大腸埃希氏菌計數(shù)；

⑽ GB 4789.39-2013 糞大腸菌群計數(shù)；

二、實際操作

◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員分組進行實操演練，實驗采用真實樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析。

1、實際操作學(xué)習(xí)

依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789進行實際操作。具體包括如下幾個項目：

⑴ GB 4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；

⑵ GB 4789.3-2025 大腸菌群計數(shù)；

⑶ GB 4789.4-2024 沙門氏菌檢驗；

⑷ GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；

⑸ GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計數(shù)；

⑹ GB 4789.30-2025 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；

⑺ GB 4789.38-2025 大腸埃希氏菌計數(shù)；

具體操作包括：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。

2、技術(shù)講座和專題討論

⑴ 菌種使用、保藏和管理；

⑵ GB4789.28-2024 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求等。

三、培訓(xùn)老師和合作單位

主講老師：食品行業(yè)相關(guān)專家；

技術(shù)支持：北京陸橋技術(shù)股份有限公司技術(shù)人員；

四、參加對象

1、食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測的人員。

2、食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。

3、其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗的相關(guān)人員等。

五、培訓(xùn)時間和地點

第145期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 03月24-27日煙臺

第146期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 04月18-21日杭州

第147期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 04月18-21日廣州

第148期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 05月16-19日北京

第149期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 05月23-26日南京

第150期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 06月27-30日成都

第151期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 08月11-14日煙臺

第152期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 09月12-15日貴陽

第153期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 10月24-27日廣州

第154期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 11月17-20日煙臺

第155期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 12月05-08日杭州

第156期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班 12月19-22日北京

六、費用

培訓(xùn)費用：理論+實操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人；

培訓(xùn)費用包括：培訓(xùn)費、資料費、證書費、稅點等內(nèi)容。食宿費、交通費自理。

備注：會議結(jié)束后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評價的食品微生物檢驗員崗位技能等級證書（中級），可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

匯款或轉(zhuǎn)賬賬號信息如下：（2種皆可）

1. 公司名稱：煙臺富美特信息科技股份有限公司

開戶行：交通銀行股份有限公司煙臺芝罘支行

賬號：376001060018170028369

2. 公司支付寶賬號：help@foodmate.net

七、能力考核（選做，具體項目可咨詢會務(wù)組）

能力驗證樣品：800元/樣品；

能力比對樣品：500元/樣品；

能力考核費用包括:考核費、數(shù)據(jù)評價費、結(jié)果通知單費用等。

八、報名方式

蘇老師 18153529010（微信同號）郵箱：sulin@foodmate.net

為了保證培訓(xùn)效果，使每個學(xué)員能完成所有實驗課程，每期培訓(xùn)限額25人，請及時報名。請詳細填寫報名表回傳郵件至 sulin@foodmate.net

foodlabs · 發(fā)表于 2025-12-17 11:40

更多檢測相關(guān)培訓(xùn)會議安排請查收

食學(xué)寶（食品微課）	食品展會	食品人才	食品邦（技術(shù)交易）
食品有意思	食育網(wǎng)	食品會議培訓(xùn)中心	聯(lián)食認證
化妝品伙伴網(wǎng)	食品專業(yè)翻譯	食品安全合規(guī)服務(wù)	酒業(yè)信息網(wǎng)

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