姜喜溫暖不耐霜，各地應(yīng)在終霜期后，地溫已穩(wěn)定在15℃時(shí)才能播種。我國(guó)廣東、廣西等無(wú)霜區(qū)全年氣候溫暖，1～4月均可播種，長(zhǎng)江流域各省露地栽培一般于谷雨至立夏種植，地膜或小拱棚覆蓋栽培，相應(yīng)提早一個(gè)季節(jié)播種。在適宜的栽培季節(jié)內(nèi)，以適期早播為好，播種越遲，生長(zhǎng)期越短，則明顯減產(chǎn)。因此各地應(yīng)早備種姜，早催芽，力爭(zhēng)適期早栽。