二、要重施臘肥。臘肥既能防寒增溫，又有冬施春用的效果。臘肥以腐熟的人糞尿為好，同時結(jié)合噴施新高脂膜保溫防凍。

    三、要培土保根。越冬期間，把行間的土壤培向韭菜根部，不但能防凍，還可起到疏松土壤、改善土壤通透結(jié)構(gòu)等作用，有利于根系對養(yǎng)分的吸收。一般在整個越冬期間培土兩至三次即可。