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安全保鮮防腐技術應用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-08
    適用于鮮果鮮花鮮菜的保鮮和涼果類等加工食品的防腐。
    “安全保鮮防腐技術”能使新鮮果蔬運輸距離加遠;貨架期延長;減少采后和貨架損失。所采用的試劑成本低,安全可食用。達到廉價、高效、安全的保鮮防腐效果。
    “安全保鮮防腐技術”能使新鮮果蔬的保鮮期成倍增加;使涼果類產品的保藏貨架期延長數(shù)倍。在保鮮期內,失重不超過5~10%,腐爛變質損失不超過5%。
    本技術的成本每公斤產品一般不超過0.02~0.03元,處理批量大還可降低成本。
    安全高效防腐技術在軟柿餅保藏中的應用效果:
    經安全高效防腐技術處理過的,經過兩個月的保長仍能保持色澤金黃,口感軟韌,無微生物感染;在相同的保藏時間內不經防腐處理的對照樣品,可見色澤褐變,微生物感染嚴重,不能食用。
 
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