食品科學(xué)與質(zhì)量安全是一個(gè)令全社會(huì)越來(lái)越關(guān)注的話題，如今也是一種讓人談之色變的安全問(wèn)題。為了促進(jìn)國(guó)際食品科學(xué)與質(zhì)量安全在學(xué)術(shù)界和企業(yè)界之間能更好的交流，由國(guó)家外國(guó)專家局國(guó)外人才信息研究中心和中國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，百奧泰國(guó)際會(huì)議（大連）有限公司承辦的“首屆食品科學(xué)與質(zhì)量安全大會(huì)”將于2012年11月1-3日在深圳召開(kāi)。本屆大會(huì)的主題為“食品科學(xué)、安全、品質(zhì)與可持續(xù)發(fā)展”。

    在這里，我們誠(chéng)摯地邀請(qǐng)相關(guān)來(lái)自科研院所、高等院校、儀器及耗材試劑廠商、跨國(guó)食品集團(tuán)等單位的仁人志士來(lái)參加本次大會(huì)。本次高峰論壇旨在為食品行業(yè)及食品安全檢測(cè)部門(mén)提供更加廣泛的學(xué)習(xí)和交流機(jī)會(huì)，針對(duì)當(dāng)前重要的食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)深入探討，發(fā)布新的食品安全前端技術(shù)和應(yīng)用解決方案。與海內(nèi)外各界專家相互交流，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，共同合作。我們相信，本屆大會(huì)一定能極大地推動(dòng)我國(guó)在食品科學(xué)與質(zhì)量安全領(lǐng)域的新發(fā)展！
 

Dr. Philippe Pittet, Assistant Vice President, Deputy Head CT - Regulatory & Scientific Affairs, Nestle Ltd. , Switzerland
Title: Empowering Consumers – a Palatable Nutrition Information

Ms. Elizabeth Burmester, President, Nebraska Association of Food Protection (NAFP), USA　　
Title: Regulatory and Compliance Programs and Small Business
　　
Mr. Tony Poulsen, Regional Managing Director and Head, Rentokil Initial, New Zealand　　
Title: TBD

Dr. Jacky Le Gosles, Director, DG SANCO, European Commission, Belgium
Title: Food Safety Legislation and Official Controls throughout the Entire Food Chain Production in a Global Trade Environment

國(guó)家外國(guó)專家局國(guó)外人才信息研究中心


中國(guó)醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會(huì)

　
中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)大連市分會(huì)

大會(huì)詳細(xì)議題

方向一: 食品質(zhì)量與安全

專場(chǎng)100: 食品可持續(xù)發(fā)展與安全的全球市場(chǎng),倫理和法規(guī)

專場(chǎng)101:　全球范圍內(nèi)對(duì)抗食物來(lái)源疾病-從過(guò)敏到成癮

專場(chǎng)102: 食品添加劑或成份的質(zhì)量安全

專場(chǎng)103: 醫(yī)療食品和藥物的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)

專場(chǎng)104: 三聚氰胺重罪外的兒童食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)及安全控制

專場(chǎng)105: 成年人營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品和安全

專場(chǎng)106: 營(yíng)養(yǎng)物及分析方法

專場(chǎng)107: 廠家的食品安全和質(zhì)量控制

專場(chǎng)108: 供應(yīng)鏈中的食品安全和質(zhì)量控制

專場(chǎng)109: 標(biāo)準(zhǔn),法律和公共敏感機(jī)制

方向二: 食品科學(xué)與技術(shù)

專場(chǎng)200: 食品生物化學(xué)和生理學(xué): 吸收,代謝和作用機(jī)制

專場(chǎng)201: 食品微生物學(xué)

專場(chǎng)202: 食品化學(xué)

專場(chǎng)203: 食物產(chǎn)品發(fā)明相關(guān)的物理學(xué)

專場(chǎng)204: 分子烹飪學(xué)

專場(chǎng)205: 食品工業(yè)中的納米技術(shù)

專場(chǎng)206: 新興的食療兩用植物性藥材

專場(chǎng)207: 綠色食品的保存及智能包裝

專場(chǎng)208: 食品分析

專場(chǎng)209: 組合食品控制系統(tǒng)

專場(chǎng)210: 食品和環(huán)境健康

方向三: 食品生物技術(shù)

專場(chǎng)300: 益生菌、益生元、合生元

專場(chǎng)301:食品遺傳學(xué)和營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)

專場(chǎng)302: 食品蛋白質(zhì)組學(xué)和代謝組學(xué)

專場(chǎng)303: 轉(zhuǎn)基因食品:技術(shù),安全,倫理和法規(guī)

專場(chǎng)304: 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物,植物和蔬菜的生產(chǎn)和安全

專場(chǎng)305: 來(lái)自于食品生物技術(shù)的天然營(yíng)養(yǎng)

專場(chǎng)306: 蛋白質(zhì)水解物, 生物活性肽和人工甜味劑

專場(chǎng)307: 肉類,海鮮及生物技術(shù)衍生食品

專場(chǎng)308: 組織培養(yǎng)食品

專場(chǎng)309: 食物廢物管理和生物能源

方向四:　 保健營(yíng)養(yǎng)品和功能食品

議題4-1: 保健營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)展

專場(chǎng)410: 營(yíng)養(yǎng)和健康聲明的市場(chǎng)趨勢(shì)和法規(guī)

專場(chǎng)411: 高級(jí)食品成份及營(yíng)養(yǎng)

專場(chǎng)412: 保健營(yíng)養(yǎng)品的有效性和安全評(píng)估

專場(chǎng)413: 化學(xué)和保健營(yíng)養(yǎng)品

專場(chǎng)414: 抗氧化和抗衰老保健營(yíng)養(yǎng)品

專場(chǎng)415: 保健營(yíng)養(yǎng)品和功能飲料

專場(chǎng)416: 皮膚健康和美容

專場(chǎng)417: 功能膳食補(bǔ)充劑

專場(chǎng)418: 保健營(yíng)養(yǎng)品配方技術(shù)

專場(chǎng)419: 保健營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)量管理和控制

議題4-2: 疾病管理和保健營(yíng)養(yǎng)品

專場(chǎng)420: 精神表現(xiàn)

專場(chǎng)421: 糖尿病和其它代謝疾病

專場(chǎng)422: 胃腸,肝臟和腺體健康及疾病管理

專場(chǎng)423: 癌癥控制

專場(chǎng)424: 心臟及循環(huán)系統(tǒng)健康

專場(chǎng)425:  皮膚疾病,肌肉疼痛及關(guān)節(jié)炎

特別專場(chǎng)：膳食性葡萄多酚對(duì)神經(jīng)退行性疾病發(fā)病及病情發(fā)展調(diào)節(jié)的研究- Giulio Maria Pasinett博士主持

專場(chǎng)426: 膳食,免疫,炎癥和抗感染

專場(chǎng)427: 肥胖和體重控制

專場(chǎng)428: 用于女性失調(diào)的保健營(yíng)養(yǎng)品

專場(chǎng)429: 男性和運(yùn)動(dòng)員的保健營(yíng)養(yǎng)品

方向五: 新食品生產(chǎn)工藝技術(shù)

專場(chǎng)500: 新食品生產(chǎn)工藝技術(shù)

專場(chǎng)501: 食品生產(chǎn)工藝,運(yùn)作和模型

專場(chǎng)502:  脈沖電場(chǎng)食品生產(chǎn)工藝

專場(chǎng)503: 高壓和高熱生產(chǎn)工藝

專場(chǎng)504: 速干和保存技術(shù)

專場(chǎng)505: 酶,發(fā)酵和食品生產(chǎn)工藝

專場(chǎng)506: 其它非熱量物理工藝

專場(chǎng)507: 活性食品營(yíng)養(yǎng)成份和食品的配方技術(shù)

專場(chǎng)508: 用于食品生產(chǎn)工藝和分析儀器的新裝置

專場(chǎng)509: 信息技術(shù)和自動(dòng)化在儀器生產(chǎn)工藝管理和控制中的作用

方向六: 經(jīng)濟(jì)儀器貿(mào)易和商業(yè)發(fā)展

專場(chǎng)600: 食品商業(yè)管理和外包

專場(chǎng)601: 經(jīng)濟(jì)食品發(fā)展和市場(chǎng)

專場(chǎng)602: 食品市場(chǎng)和國(guó)際貿(mào)易策略

專場(chǎng)603: 信息技術(shù)在食品貿(mào)易中的作用

專場(chǎng)604: 轉(zhuǎn)化食品技術(shù)和許可證貿(mào)易

專題討論和培訓(xùn)課程

專題討論1: 亞洲的食品安全監(jiān)管問(wèn)題

專題討論2: 經(jīng)濟(jì)食品的美國(guó)-歐洲政策和市場(chǎng)進(jìn)入

專題討論3: 健康食品和有機(jī)物教育

專題討論4: 加工食品和微生物控制

培訓(xùn)課程1: 加工食品病原體的快速檢測(cè)

培訓(xùn)課程2: 配方食品的危害控制和危險(xiǎn)管理

海報(bào)和展覽

科技游

聯(lián)系人：曲文華 王晶瑩

電話：0535-2129305 / 0535-2129193

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